Visualiser les voies alimentaires: perspective hémisphérique sur l’art et l’alimentation — école pratique

Organisée et dirigée par Zoë Heyn-Jones, l’école pratique Visualizing Foodways Field School: Art and Food from Hemispheric Perspectives (Visualiser les voies alimentaires: perspective hémisphérique sur l’art et l’alimentation) a rassemblé 40 artistes, activistes, chercheurs, étudiants, agriculteurs et cuisiniers à Mexico, du 17 au 22 février 2023, pour des expériences incarnées et des conversations au carrefour de l’alimentation et de l’art en Méso-Amérique et à travers l’hémisphère afin de mobiliser des collaborations significatives vers des systèmes alimentaires durables.

À partir de visites de sites, des repas, des conférences, des spectacles et des discussions avec des artistes, nous avons participé à des activités d’apprentissage incarnées dans des zones clés de la ville de Mexico ; découvrant les traditions agricoles et culinaires uniques et significatives à ces zones, notamment Milpa Alta, Xochimilco et le centre historique.

Ces merveilleuses collaborations incluaient des rencontres avec le Colectivo Amasijo, Cocina CoLaboratorio, Mujeres de la Tierra, Calpulli Tecalco, Chinampa Ttlazolteotl, Beatriz Paz Jiménez, Valeria Mata, Sameer Farooq, Santiago del Conde, Yasmine Ostendorf-Rodríguez, Aleph Escobedo, Eric Namour/Bacal, Pan con Madre, Masa Pasta Bar, Amapola del Sabor, Colectivo Ahuejote, et Grace Gloria Denis.

Visualiser les voies alimentaires : perspective hémisphérique sur l’art et l’alimentation — école pratique a été produite par Rencontres Hémisphérique et soutenue par le Food Art Research Network, Centre for Sustainable Curating at University of Western Ontario, et Creative Food Research Collaboratory.