Organis\u00e9e et dirig\u00e9e par Zo\u00eb Heyn-Jones, l\u2019\u00e9cole pratique Visualizing Foodways Field School: Art and Food from Hemispheric Perspectives (Visualiser les voies alimentaires: perspective h\u00e9misph\u00e9rique sur l\u2019art et l\u2019alimentation) a rassembl\u00e9 40 artistes, activistes, chercheurs, \u00e9tudiants, agriculteurs et cuisiniers \u00e0 Mexico, du 17 au 22 f\u00e9vrier 2023, pour des exp\u00e9riences incarn\u00e9es et des conversations au carrefour de l\u2019alimentation et de l\u2019art en M\u00e9so-Am\u00e9rique et \u00e0 travers l\u2019h\u00e9misph\u00e8re afin de mobiliser des collaborations significatives vers des syst\u00e8mes alimentaires durables. <\/p>\n\n
\u00c0 partir de visites de sites, des repas, des conf\u00e9rences, des spectacles et des discussions avec des artistes, nous avons particip\u00e9 \u00e0 des activit\u00e9s d\u2019apprentissage incarn\u00e9es dans des zones cl\u00e9s de la ville de Mexico ; d\u00e9couvrant les traditions agricoles et culinaires uniques et significatives \u00e0 ces zones, notamment Milpa Alta, Xochimilco et le centre historique. <\/p>\n\n
Ces merveilleuses collaborations incluaient des rencontres avec le Colectivo Amasijo<\/a>, Cocina CoLaboratorio<\/a>, Mujeres de la Tierra<\/a>, Calpulli Tecalco<\/a>, Chinampa Ttlazolteotl<\/a>, Beatriz Paz Jim\u00e9nez<\/a>, Valeria Mata<\/a>, Sameer Farooq<\/a>, Santiago del Conde<\/a>, Yasmine Ostendorf-Rodr\u00edguez<\/a>, Aleph Escobedo<\/a>, Eric Namour\/Bacal<\/a>, Pan con Madre<\/a>, Masa Pasta Bar<\/a>, Amapola del Sabor<\/a>, Colectivo Ahuejote<\/a>, et Grace Gloria Denis<\/a>. <\/p>\n\n Visualiser les voies alimentaires : perspective h\u00e9misph\u00e9rique sur l\u2019art et l\u2019alimentation \u2014 \u00e9cole pratique a \u00e9t\u00e9 produite par Rencontres H\u00e9misph\u00e9rique et soutenue par le Food Art Research Network<\/a>, Centre for Sustainable Curating at University of Western Ontario<\/a>, et Creative Food Research Collaboratory<\/a>. <\/p>\n\n